【レシピ】身体に優しい♪サクホロ　グルテンフリー米粉クッキー

大人の焼き菓子BOXレッスン.米粉クッキー.pdf

グルテンフリーが注目され、米粉も改めて注目されるようになりました。

ただ、小麦粉より少し扱いしにくく型抜きしづらいと言われる米粉クッキー。

可愛いお花形でもらくらくの型抜きです♪　
お手持ちのクッキー型でぜひ作ってみてくださいね。

秘密はフープロ！（フードプロセッサー）
一瞬で生地作りができちゃいます。

フープロなしでもできますが、こちらはフープロを使用したほうがきれいに型抜きができます。

米粉で作るクッキーは、優しい味と軽い食感。
湿気やすいので乾燥剤で保存してくださいね。

小麦で作る場合は2番生地以降、生地が膨張し表面がきれいにできにくいですが
こちらはすぐに焼いても表面がきれいで感動します！！



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